घर पर बनाएं नेचुरल मल्टीविटामिन पाउडर: 5 सीड्स की आसान रेसिपी और जबरदस्त फायदे

हेल्थ डेस्क. स्टार समाचार वेब

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी और अनहेल्दी खान-पान की आदतों के कारण, अधिकतर लोग शरीर में पोषण तत्वों की कमी से जूझ रहे हैं। इस कमी को पूरा करने के लिए वे अक्सर महंगे मल्टीविटामिन सप्लीमेंट्स (Multivitamin Supplements) लेने पर मजबूर हो जाते हैं।

अगर आप भी ऐसे लोगों में से एक हैं, तो यह आर्टिकल आपके लिए बेहद मददगार साबित हो सकता है। आप चाहें तो बाजार से महंगी मल्टीविटामिन की गोलियां लेने के बजाय, घर पर ही पौष्टिक और नेचुरल मल्टीविटामिन पाउडर (Natural Multivitamin Powder) तैयार कर सकते हैं।

न्यूट्रिशनिस्ट राजमनी पटेल ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक वीडियो शेयर किया है, जिसमें उन्होंने इस पाउडर को बनाने की आसान रेसिपी बताई है। पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि केवल 5 तरह के बीजों (Seeds) को मिलाकर एक ऐसा पाउडर बनाया जा सकता है, जिसे रोजाना खाने से आपके शरीर को विटामिन, कैल्शियम, आयरन, ओमेगा-3 जैसे जरूरी पोषक तत्व प्राकृतिक तरीके से मिल जाएंगे।

आइए जानते हैं इस गुणकारी पाउडर को बनाने का तरीका और इसके जबरदस्त फायदे।

मल्टीविटामिन पाउडर बनाने के लिए जरूरी चीजें (Ingredients)

इस पौष्टिक मल्टीविटामिन पाउडर को बनाने के लिए आपको इन 5 बीजों की जरूरत होगी:

• 100 ग्राम फ्लैक्स सीड्स (Flax Seeds) यानी अलसी के बीज

• 100 ग्राम पम्पकिन सीड्स (Pumpkin Seeds) यानी कद्दू के बीज

• 100 ग्राम चिया सीड्स (Chia Seeds)

• 100 ग्राम सनफ्लावर सीड्स (Sunflower Seeds) यानी सूरजमुखी के बीज

• 100 ग्राम तिल (Sesame Seeds)

 बीजों से मल्टीविटामिन पाउडर बनाने की विधि (Recipe)

इस पाउडर को बनाना बेहद आसान है। नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें:

1. बीजों को साफ करें: सबसे पहले सभी बीजों को अलग-अलग अच्छी तरह से साफ कर लें।

2. ड्राई रोस्ट करें: अब, एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें और सभी बीजों को अलग-अलग 2–3 मिनट के लिए ड्राई रोस्ट (सूखा भूनें) करें।

3. ठंडा करें: जब बीजों से हल्की-सी खुशबू आने लगे, तब गैस बंद कर दें। बीजों को एक प्लेट में निकालकर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

4. पाउडर बनाएं: अब, इन भुने हुए और ठंडे बीजों को एक ग्राइंडर (मिक्सर) में डालकर बारीक पाउडर बना लें।

5. संग्रहण (Storage): आपका होममेड मल्टीविटामिन पाउडर बनकर तैयार है। इसे एक एयरटाइट ग्लास जार में भरकर रखें। जार को किसी ठंडी और सूखी जगह पर रखें। यह पाउडर लगभग 1 महीने तक चल जाता है।

 इस पाउडर को कैसे खाएं? (How to Consume)

पोषण तत्वों की सही मात्रा के लिए, रोजाना 1–2 चम्मच पाउडर काफी है। आप इसे कई तरह से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं:

• पेय पदार्थों में: स्मूदी, मिल्कशेक, गर्म पानी या दूध में घोलकर पी सकते हैं।

• खाने में मिलाकर: दलिया, खिचड़ी या रोटी के आटे में मिलाकर खा सकते हैं।

• टॉपिंग के रूप में: दही, सलाद, सूप या पकी हुई सब्जियों पर छिड़ककर ले सकते हैं।

कैसे फायदा पहुंचाता है यह पाउडर? (Benefits)

न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार, इन 5 बीजों का मिश्रण आपके शरीर को एक ही बार में ज्यादातर जरूरी पोषण देता है। जानें ये बीज कैसे फायदेमंद हैं:

बीज (Seeds)	मुख्य पोषक तत्व (Key Nutrients)	प्रमुख फायदे (Benefits)
फ्लैक्स सीड्स (अलसी)	ओमेगा-3 फैटी एसिड, लिग्नान, फाइबर	दिल की सेहत, पाचन को दुरुस्त करता है।
पम्पकिन सीड्स (कद्दू)	मैग्नीशियम, जिंक, एंटीऑक्सिडेंट	इम्यूनिटी और हड्डियों की मजबूती बढ़ाता है।
सनफ्लावर सीड्स (सूरजमुखी)	विटामिन E, सेलेनियम	स्किन के लिए फायदेमंद, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर।
तिल (Sesame)	कैल्शियम, आयरन, विटामिन B	शरीर में कमजोरी दूर करने और हड्डियों के लिए सहायक।
चिया सीड्स	ओमेगा-3, एंटीऑक्सिडेंट, कैल्शियम	हड्डियों को मजबूत करने और पाचन को दुरुस्त करने में मददगार।

इस पाउडर को नियमित रूप से खाने से आपके शरीर में एनर्जी बनी रहेगी और आपकी सेहत भी अच्छी रहेगी।

सेवन के दौरान ध्यान रखने योग्य बातें (Important Note)

न्यूट्रिशनिस्ट ने इस पाउडर का सेवन शुरू करने से पहले कुछ सावधानियां बरतने की सलाह दी है:

• शुरुआत में कम मात्रा: शुरुआत में 1/2 चम्मच से ज्यादा इस पाउडर का सेवन न करें। पहले इसे खाने से शरीर की प्रतिक्रिया देखें, इसके बाद धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं।

• पानी ज्यादा पिएं: फ्लैक्स सीड्स और चिया सीड्स शरीर से पानी खींचते हैं, इसलिए पानी ज्यादा पिएं।

• बच्चों के लिए: 2 साल से छोटे बच्चों को यह पाउडर न दें।

• विशेष स्थिति: प्रेग्नेंसी (Pregnancy) या ब्रेस्टफीडिंग (Breastfeeding) के दौरान इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।