सीहोर की रुद्रांश डेयरी पर फिर छापा, 25 क्विंटल संदिग्ध पनीर जब्त

मिलावटखोरों पर शिकंजा
संदिग्ध पनीर निर्माताओं पर छापा मार कार्रवाई 

सीहोर। स्टार समाचार वेब

सीहोर के पचामा गांव में स्थित रुद्रांश डेयरी पर खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा की गई लगातार कार्रवाई ने मिलावटखोरों पर शिकंजा कस दिया है। संभागीय उड़नदस्ता भोपाल और सीहोर की संयुक्त टीम ने फैक्ट्री में छापामार कार्रवाई करते हुए करीब 25 क्विंटल संदिग्ध एनालॉग पनीर जब्त कर उसे सील कर दिया है। खास बात यह है कि महज एक सप्ताह के भीतर इसी फैक्ट्री पर यह दूसरी बड़ी कार्रवाई है, जिससे स्थानीय स्तर पर खाद्य सुरक्षा और निगरानी व्यवस्था पर गंभीर सवाल खड़े हो गए हैं।

शिकायत मिलने पर अचानक मारी गई रेड

खाद्य आयुक्त को सीहोर क्षेत्र में नकली या एनालॉग पनीर के अवैध निर्माण की लगातार शिकायतें मिल रही थीं। इन शिकायतों को गंभीरता से लेते हुए उड़नदस्ता प्रभारी पंकज श्रीवास्तव के नेतृत्व में टीम ने रुद्रांश फैक्ट्री का औचक निरीक्षण किया। देर रात तक चली इस कार्रवाई के दौरान अधिकारियों ने उत्पादन और भंडारण से जुड़े तमाम दस्तावेजों और परिसरों की बारीकी से जांच की तथा संदिग्ध पनीर के नमूने एकत्र किए।

25 क्विंटल संदिग्ध पनीर जब्त और सैंपलिंग

जांच के दौरान टीम को फैक्ट्री परिसर में पनीर के साथ-साथ नमक और शक्कर भी भारी मात्रा में मिले। अधिकारियों ने मौके पर तैयार किए गए पनीर को एनालॉग (नकली) होने की आशंका जताई है। हालांकि, इसकी आधिकारिक पुष्टि राज्य खाद्य प्रयोगशाला से जांच रिपोर्ट आने के बाद ही होगी। फिलहाल टीम ने लगभग 25 क्विंटल संदिग्ध पनीर को जब्त कर सील कर दिया है और नियमानुसार सैंपल लैब में भेजने की प्रक्रिया शुरू कर दी है।

एक हफ्ते में दोबारा कार्रवाई से उठे सवाल

रुद्रांश फैक्ट्री पर इससे पहले भी प्रशासन का डंडा चल चुका है। मात्र एक सप्ताह पहले इसी इकाई से 2 क्विंटल से अधिक संदिग्ध एनालॉग पनीर जब्त किया गया था। इतनी जल्दी दोबारा भारी मात्रा में संदिग्ध माल मिलने से प्रशासनिक निगरानी तंत्र कटघरे में आ गया है। सवाल यह उठ रहा है कि पहली कार्रवाई के बाद भी इस फैक्ट्री में अवैध उत्पादन का सिलसिला आखिर कैसे जारी रहा?

अन्य फैक्ट्रियों की कार्यप्रणाली भी संदेह के घेरे में

सीहोर जिले में दो दर्जन से अधिक पनीर फैक्ट्रियों के संचालित होने की जानकारी सामने आ रही है। इसके बावजूद केवल एक ही यूनिट पर बार-बार कार्रवाई होना और अन्य इकाइयों पर सुस्ती बरतना चर्चा का विषय बना हुआ है। जब इस बारे में अधिकारियों से सवाल किया गया, तो उनका कहना था कि जिले भर में लगातार निरीक्षण और सैंपलिंग का अभियान चलाया जा रहा है।

संचालक का पक्ष और विभाग का अगला कदम

फैक्ट्री संचालक नीलेश राठौर ने अपने ऊपर लगे आरोपों को खारिज करते हुए कहा कि उनके पास पहले एनालॉग पनीर का वैध लाइसेंस था, जिसे 12 अगस्त के बाद पूरी तरह बंद कर दिया गया है। उनके मुताबिक, पहले का बचा हुआ स्टॉक कोल्ड स्टोरेज में रखा था और वर्तमान में केवल लो-फैट व मीडियम-फैट पनीर बनाया जा रहा है। वहीं, खाद्य सुरक्षा अधिकारी एडलीन पन्ना और उड़नदस्ता प्रभारी पंकज श्रीवास्तव ने स्पष्ट किया है कि शुद्धम, हंबल काउ और पवनश्री फूड्स सहित कई अन्य संस्थानों से भी नमूने लेकर जांच के लिए भेजे गए हैं। लैब रिपोर्ट आने के बाद नियमों के तहत कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी।